- 2 tazas de arroz integral remojado por 6 hs.

- 3 tazas de agua de manantial o agua filtrada

- 2 pizcas de sal marina sin refinar

- 1 trozo pequeño de alga kombu (optativo)

- 1 cucharada sopera de shoyu (optativo)

Lavar el arroz, colocar en la olla presión junto con la sal el agua, el Kombu y el shoyu. Cocinar a fuego lento 5 minutos, otros 5 minutos a mediano y luego con fuego fuerte hasta que pita la válvula. bajar a mínimo y cocinar 60 a 90 minutos. Apagar y esperar que baje la presión.

Sacado de la web doctormacedo.com